top of page
  • Εικόνα συγγραφέαDr. Ιωάννης Κ. Τριανταφυλλίδης

Βιταμίνη C

Κατωτέρω περιγράφεται ότι είναι παραδεδεγμένο επιστημονικώς σήμερα σχετικά με την βιταμίνη C.

Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) είναι ένας σημαντικός αντιοξειδωτικός παράγων που βοηθά στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Αρκετά οφέλη για την υγεία έχουν αποδοθεί στη βιταμίνη C, αν και με διαφορετικούς βαθμούς υποστήριξης. Τα φρούτα, λαχανικά και εσπεριδοειδή είναι οι σημαντικότερες πηγές βιταμίνης C.

Άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C περιλαμβάνουν:

  • Πιπεριές (ειδικά οι κόκκινες)

  • Μπρόκολο

  • Λαχανάκια Βρυξελλών

  • Πεπόνι

  • Φράουλες

  • Πατάτες

  • Πιπεριές τσίλι

  • Λάχανο

Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι προσλαμβάνουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης C με τη διατροφή τους, ορισμένοι ασθενείς μπορεί να ωφεληθούν από διαιτητικά συμπληρώματα. Εκείνοι που διατρέχουν κίνδυνο για ανεπάρκεια βιταμίνης C είναι τα βρέφη που τρέφονται μόνο με αγελαδινό γάλα, καθώς και έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Άτομα με νοσήματα του λεπτού εντέρου όπως η νόσος Crohn και η κοιλιοκάκη, καθώς και εκείνα με χειρουργική γαστρική παράκαμψη, κινδυνεύουν επίσης.

Άλλοι καταστάσεις που συμβάλλουν στην ανεπάρκεια βιταμίνης C είναι:

  • Αλκοολισμός

  • Ορισμένες περιοριστικές δίαιτες

  • Κάπνισμα

  • Θυρεοτοξίκωση

  • Ανορεξία

  • Διαβήτης τύπου 1


Αν και το άσθμα δεν έχει συσχετιστεί με αυξημένα ποσοστά ανεπάρκειας βιταμίνης C, η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης C μπορεί να είναι ευεργετική. Υψηλές δόσεις βιταμίνης C προκαλούν βελτίωση της αρτηριακής πίεσης.

Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ, οι ημερήσιες ανάγκες για τη βιταμίνη C είναι οι εξής:

  • Ενήλικοι άνδρες (19 ετών και άνω) – 90 mg

  • Ενήλικες γυναίκες (19 και άνω) – 75 mg

  • Εγκυμοσύνη (19 ετών και άνω) – 85 mg

  • Γαλουχία (19 ετών και άνω) – 120 mg

  • Άτομα που καπνίζουν χρειάζονται επιπλέον 35 mg βιταμίνης C την ημέρα.


Οι συνιστώμενες δόσεις βιταμίνης C στα παιδιά είναι οι εξής:

• 0-6 μηνών – 40 mg

• 7-12 μηνών – 50 mg

• 1-3 ετών – 15 mg

• 4-8 ετών – 25 mg

• 9-13 ετών – 45 mg

• 14-18 ετών (αγόρια) – 75 mg

• 14-18 ετών (κορίτσια) – 65 mg

• Εγκυμοσύνη (14-18 ετών) – 80 mg

• Γαλουχία (14-18 ετών) –115 mg


Η τοξική για τον άνθρωπο ποσότητα βιταμίνης C ανά 24ωρο είναι:

• 0-12 μήνες: Δεν έχει καθοριστεί

• 1-3 ετών: 400 mg

• 4-8 ετών: 650 mg

• 9-13 ετών: 1200 mg

• 14-18 ετών: 1800 mg

• >19 ετών: 2000 mg


Οι επιπτώσεις της τοξικότητας της βιταμίνης C περιλαμβάνουν:

  • Νεφρικό κολικό (νεφρολιθίαση)

  • Διάρροια

  • Ναυτία

  • Rebound σκορβούτο σε βρέφη που γεννήθηκαν από γυναίκες που λαμβάνουν υψηλές δόσεις.

  • Αιμόλυση εάν υπάρχει ανεπάρκεια της G.6.P.D. [αφυδρογονάση 6-φωσφορικής γλυκόζης]

  • Οδοντική απασβέστωση

  • Αυξημένα επίπεδα οιστρογόνων

  • Λανθάνουσα αιμορραγία από το παχύ έντερο


Η βιταμίνη C αλληλεπιδρά με χημειοθεραπευτικά, οιστρογόνα, αναστολείς πρωτεάσης, στατίνες, νιασίνη και βαρφαρίνη.

11 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Comments


bottom of page